透析護腎一日三餐健康蔬療飲食

人體的腎臟與心臟互為連動，萬一腎臟或心臟不好會直接影響全身器官的運作。臨床營養研究顯示，以植物性飲食能夠有效的改善三高問題，也可改善體內的發炎反應，不僅能夠降低心腦血管疾病的風險，也有助於改善慢性腎病。

對於透析腎友來說，如何吃得愉快，又能有效控制相關營養素，是維持良好的透析品質與美好生活平衡的關鍵！蔬食更是必需選擇的最佳飲食模式，不僅可有效預防心血管疾病，也可大幅降低癌症的罹患率。

花蓮慈濟醫學中心腎臟科醫療團隊用心推廣以植物性飲食習慣可降低罹病率，特別規劃適合一日三餐「21種組合的63道蔬療飲食」，作法簡單又兼顧營養，而且色、香、味俱全，適合腎友與全家人一起品嚐創意又美味的蔬食料理。

63道優質蛋白、低鉀、低鈉、低磷、高鐵、高鈣示範食譜，
從主食、副食到點心一應俱全，健康美味、輕鬆自由配！

還有深入淺出說明腎友要注意吃進去的營養素及那些食物是不可踩的地雷？

★完全解析 透析腎友飲食均衡的9大關鍵：

1.水分控制　2.蛋白質選擇　3.油脂選擇　4.限鈉飲食　5.限磷飲食

6.低鉀飲食　7.鈣質飲食　　8.補鐵飲食　9.維生素補充

輕鬆自在學會自我照護，均衡攝取足夠的營養素，才能擁有健康的腎利人生。

★本書特色
特色1：最專業→腎臟科照護團隊詳解透析腎友的診療及生活照顧需知。
特色2：最貼心→營養師依腎友需求設計簡單煮又超好吃的蔬食創意料理。
特色3：最實用→秒懂透析腎友「9大飲食」關鍵30問，樂在蔬食享健康。